Phượng Hoàng cổ trấn được biết đến là một cổ trấn đẹp mê hoặc, mộng mị hòa quyện cùng nền ẩm thực phong phú và đa dạng mà nhiều du khách chưa được thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi điểm danh lại những món ăn ngon hấp dẫn trong tour du lịch Trương Gia Giới Phượng Hoàng cổ trấn mà chúng tôi vừa đi qua nhé.
Đi du lịch Trương Gia Giới Phượng Hoàng cổ trấn không lo chết đói các bạn ạ, tuy không phải là các quán ăn mọc khắp cổ trấn, nhưng bất cứ ngõ ngách nhỏ nào của cổ trấn bạn đều có thể tìm ra được một quán ăn ngon với những món đặc sản riêng của nó.
Khi chúng tôi đi lang thang vòng quanh cổ trấn để tha hồ chụp những bức ảnh mộng mị huyền ảo như bức tranh sơn dầu thì có ghé vào bất cứ quán ăn nào cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn từ bàn tay khéo léo của người dân thân thiện nơi đây mang lại.
Ví dụ như các sạp quán xiên nướng, trái cây… trên đường phố thơm phức một vùng của người Miêu thật hấp dẫn, khó cưỡng nổi như:
Nội dung bài viết
1, Đậu phụ thối
Món ăn đầu tiên mình muốn nhắc để các bạn không quên khi đi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn hay bất kỳ tour du lịch Trung Quốc nào cũng nên thưởng thức đó là món đậu hũ thối. Món này thì chỉ cần là sang đến Trung Quốc ai cũng biết đến luôn rồi.
Hương vị của món đậu phụ thối sẽ khiến bạn không thể nào quên được
Còn đến với Phượng Hoàng Cổ Trấn thuộc tỉnh Hồ Nam – nơi rất nổi tiếng với món đậu phụ thối hỏa cung điện. Món ăn có tên lạ tai này được chế biến khá công phu. Quá trình để có những miếng đậu phụ có màu đen độc đáo nhưng vẫn béo, mềm này cũng rất lâu. Đậu phụ Hồ Nam lại được ủ đến 15 ngày, do thời gian ủ dài hơn mà món đậu phụ thối này trở nên thơm bùi và béo ngậy hơn.
Đậu phụ thối – món ăn đường phố ở Phượng Hoàng cổ trấn
Nói thật là mình không giám ăn đâu vì sợ mùi kinh khủng của nó, nhưng chồng mình thì rất thích ăn, đã thế còn đòi mua về để ăn nữa cơ ấy. Chồng mình bảo mùi đấy có gì mà sợ, ăn vào béo béo bùi bùi mới ngon kìa, chứ đậu Việt Nam làm sao có hương vị đặc trưng như thế được. Nghe thế mình cũng háo hức lắm, nhắm mắt nín thở thử miếng thì ngon thật ấy, tuy nhiên không thể không sợ mùi nên mình chỉ cảm nhận được vị ngậy ngậy bùi bùi trong miệng thôi. Vậy nên nếu bạn không sợ mùi đặc trưng này thì đây là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
>>>Xem thêm: 4 món ngon phải thử khi tới Trương Gia Giới trong tour du lịch Trung Quốc
2, Món canh đậu hũ thối dưa muối
Nếu món đậu hũ ăn trực tiếp kia gây đáng ngại thì món canh đậu hũ dưa muối là lựa chọn hợp lý để bạn có thể thưởng thức được vị ngọn của đậu mà chua chua của dưa muối đã át đi phần nào mùi đậu hũ thối.
Người Miêu ở Phượng Hoàng thường chọn bắp cải hoặc củ cải để muối dưa. Trước khi muối, rau củ phải được phơi khô khoảng 2 ngày cho tới khi chuyển màu vàng, thái rau thành từng miếng nhỏ rồi đem muối.
Món canh đậu hũ thối dưa muối
Khác với dưa muối ở Việt Nam, nước muối dưa ở đây là nước gạo đun sôi pha muối. Sau khi dưa muối chín sẽ được đem nấu cùng đậu hũ, hành củ, ớt đỏ và một vài gia vị khác.
Món canh này có màu vàng nhạt, vị chua nhè nhẹ và sẽ khiến bạn yêu thích món ăn ở Phượng Hoàng Cổ Trấn ngay từ lần thử đầu tiên.
3, Đồ ăn đường phố
Phượng Hoàng cổ trấn đẹp là thế, đi lang thang khám phá từng ngõ ngách nhỏ mất cả buổi mà chẳng chán nổi đâu, nên đến đây mình chọn đồ ăn vặt trên đường phố đồng hành tránh những cơn đói bất chợt ập đến. Sẽ chẳng khó để bạn kiếm được một quán xiên nướng hay một hàng trái cây ở Phượng Hoàng cổ trấn đâu.
Xiên cua nướng
Kẹo hồ lô
Xiên cua nướng, kẹo hồ lô, xiên cá viên,… ngập tràn trên đường phố, thơm phức cả một vùng. Sự tẩm ướp tinh tế của đồ ăn đường phố chính là một điều thú vị khi mình đi lang thang trên những con ngõ nhỏ của Phượng Hoàng cổ trấn.
Hoa quả của Phượng Hoàng cổ trấn luôn tươi ngon, có thể ăn được ngay, hoặc bổ tại chỗ lấy nước giải khát chỉ với giá 10 tệ/kg. Do đó, nhiều người ví Phượng Hoàng cổ trấn là thiên đường của tín đồ ăn vặt chắc cũng chẳng sai.
4, Các loại bánh ngon ở Phượng Hoàng
Phượng Hoàng cổ trấn sở hữu nhiều loại bánh khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại. Những chiếc bánh cổ truyền thể hiện hương vị tinh túy nhất, đặc trưng cho ẩm thực Trung Hoa với bánh bao, bánh gạo nếp, các loại nhân truyền thống đặc sắc, hình dáng nhỏ xinh và mộc mạc.
Bánh tép
Bánh tép với tép tươi tanh tách được vớt từ ngay Đà Giang, chế biến thơm lừng với bột và trứng, rắc thêm ít hành ăn siêu lạ siêu ngon. Bánh hấp dẻo thì có vỏ mềm và mịn, nhân bên trong có nhiều loại khác nhau, cắn một miếng thôi mà đã thấy sao mà ấm áp.
Bánh hiện đại được biến chuyển đôi nét để phù hợp với nguyên liệu và không khí nơi Phượng Hoàng cổ trấn. Giá trung bình chỉ khoảng 5 tệ/ cái, một giá siêu hấp dẫn để trải nghiệm nét tinh hoa ẩm thực này.
>>>Xem thêm: 3 món ăn mới lạ phải thử trong tour Phượng Hoàng cố trấn giá rẻ
Còn nhiều món ăn ngon ở Phượng Hoàng hấp dẫn hơn thế này nữa mà chỉ có thưởng thức các món ăn vặt thôi, chúng ta đã không ăn thêm được những món khác rồi ấy. Những món ăn chính như lẩu cá cay, mỳ cay hương vị đặc biệt, vịt hầm tiết gạo nếp là những món mà đoàn chúng tôi thưởng thức trong tour Phượng Hoàng cổ trấn 5 ngày 4 đêm thấy rất ấm áp và đậm chất dân tộc Miêu.
Các bạn có thể chọn ngay tour du lịch Trương Gia Giới Phượng Hoàng cổ trấn để khám phá thêm nhiều điều thú vị nhé. Mình sẽ cho các bạn số điện thoại mình đá đặt tour này là 0943.59.8288 – 0943.39.8288 – 0858.59.8288, còn được tư vấn nhiệt tình qua inbox https://www.messenger.com/t/globaltravelalliance.com.vn nữa cơ.
Hồng Nhung
