Phượng Hoàng cổ trấn đẹp như tranh vẽ, yên bình mỗi sáng sớm và sôi động khi đêm xuống. Vậy ở đấy ăn gì vừa ngon, vừa ấm bụng trong cái tiết trời se se lạnh của nơi đây. Bài viết sẽ giúp cho du khách có thêm những sự lựa chọn về ẩm thực trong tour Phượng Hoàng cổ trấn giá rẻ của mình.
Cá muối – món ngon của người dân tộc Miêu
Ở Phượng Hoàng cổ trấn, dân tộc Miêu là một trong những dân tộc có số dân đông nhất tại đây. Bởi thế, văn hóa và ẩm thực của người dân tộc Miêu khá phổ biến. Một trong những món ăn truyền thống được du khách và người dân ưa chuộng chính là món cá muối. Món này cự kỳ ngon mà chúng mình đã được thưởng thức khi đi tour Phuong Hoang co tran tu Ha Noi.
Nếu lẩu cá cay sử dụng cá được đánh bắt dưới sông Đà Giang, thì để làm món cá muối người ta sẽ dùng những con cá được nuôi trong các ruộng lúa. Sau khi đánh bắt cá về, người ta sẽ muối cá bằng cách tẩm ướp cá với muối , tiêu và dung dịch đặc biệt chỉ có những người dân tộc Miêu làm ra.
Sau đó cho vào muối trong 3 ngày. Sau 3 ngày để tạo nên hương vị đặc trưng và đặc biệt cho món cá muối, người ta sẽ nhồi thêm vào cá đang muối gạo nếp, ngô ngọt rồi tiếp tục muối trong khoảng nửa tháng nữa hoặc lâu hơn tùy nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình. Cá chín ngon là cá dậy mùi thơm đặc biệt, có độ ngọt, mềm của cả thịt cá và xương. Thời tiết se se lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi ăn món cá muối đặc biệt với bát cơm trắng.
>>>Xem thêm: Phượng Hoàng Cổ Trấn – Thành phố hoài niệm cổ xưa bên bờ sông
Canh đậu phụ nấu dưa muối
Bạn sẽ không thấy lạ về món này đúng không? Nhưng đây lại là món ăn đặc sản của người Phượng Hoàng. Dưa muối là một món ăn dân dã và dễ làm, cũng như có nhiều cách chế biến khác nhau. Đối với người dân tộc Miêu canh đậu phụ nấu dưa chính là một món ăn truyền thống trong các bữa ăn của mình. Nguyên liệu dùng để muối dưa của người dân tộc Miêu là bắp cải hoặc củ cải.
Trước khi muối, rau củ sẽ được làm sạch sau đó phơi khô khoảng 2 ngày cho tới khi chuyển màu vàng. Sau đó thái từng miếng vừa ăn đem muối thành dưa. Điều đặc biệt của món dưa muối của người dân tộc Miêu là người ta sử dụng nước gạo đun sôi pha muối loãng để muối. Sau khi dưa được muối chín sẽ được nấu cùng với hành củ, đậu hũ, ớt đỏ và một số loại gia vị khác. Món canh này có màu vàng nhạt, vị chua nhè nhẹ và sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Ấm bụng với những món mì ngon ở Phượng Hoàng cổ trấn
Mì ở Phượng Hoàng cổ trấn rất đặc biệt, có nhiều loại mì với các tên goi khác nhau vừa lạ vừa quen với du khách Việt Nam như: mì sủi cảo, mì hoành thánh và mì sợi. Do đó, để tránh bị nhầm lẫn cho đầu bếp, khi gọi món, du khách nên gọi đúng tên món mì mà mình muốn ăn.
Trong số các loại mì ở đây, mì xách bò được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị tuyệt vời của nó. Nước dùng mì rất ngon, khi ăn vị vừa lạ vừa quen. Bạn nhất định phải thử món mì này khi đi du lịch Trung Quốc nhé.
Cơm ống tre
Cơm ống tre ở Phượng Hoàng cổ trấn giống như cơm lam ở Việt Nam, nhưng cơm ống tre ở đây lại có phần đặc biệt hơn. Ngoài nguyên liệu chính là gạo, cơm ống tre còn có thêm các nguyên liệu khá như xá xíu hoặc ngô để tăng thêm vị đậm đà cho cơm.
Về cách làm họ cũng để gạo bên trong ống tre nấu cho có mùi thơm và độ dẻo đặc trưng nhưng thay vì ăn kèm với muối mè thì cơm ở đây lại đậm vị hơn với món thịt xá xíu thơm phứt.
Trong tour du lịch Trương Gia Giới đến với Phượng Hoàng cổ trấn, du khách sẽ được giới thiệu rất nhiều món ngon là đặc sản của người dân tộc nơi đây. Vì vậy, hãy để những tour du lịch Phượng Hoàng cổ trấn của du khách thêm hấp dẫn và thú vị hãy nhanh tay liên hệ với chứng tôi tại www.globaltravel.com.vn hoặc gọi điện đến số hotline 0943.59.8288 – 0943.39.8288 – 0858.59.8288. Chúng tôi luôn có tour du lịch Phượng Hoàng cổ trấn giá rẻ khởi hành hàng tháng, nhưng với những tour này thì sẽ rất nhanh hết chỗ nếu bạn chậm chân nhé.
>>>Xem thêm: Những món ăn vặt nổi tiếng ở Phượng Hoàng cổ trấn
Hiện nay Globaltravel chúng tôi đang có chương trình du lịch Trương Gia Giới hượng Hoảng cổ trấn ưu đãi. Các bạn tham khảo ở link dưới đây nhé:
Tour Phượng Hoàng cổ trấn 4 ngày 3 đêm từ Hà Nội: https://globaltravel.com.vn/tour-quoc-te/tour-phuong-hoang-co-tran-4n3d-gia-re-hotline-0943-59-8288/
Phượng Hoàng cổ trấn 5 ngày 4 đêm: https://globaltravel.com.vn/tour-quoc-te/tour-phuong-hoang-co-tran-5n4d-gia-re-hotline-0943-59-8288/
Hà Phương
