Bên cạnh tokbkoki, kimbap, chả cá xiên hay chân gà nướng cay thì lòng nướng cũng là món ăn đường phố ngon “nhức nách” mà bạn không nên bỏ lỡ khi đi tour du lịch Hàn Quốc. Thưởng thức món lòng nướng béo thơm, nóng hổi cùng vài li Soju chắc chắn sẽ là một trải nghiệm cực kì tuyệt vời ở xứ sở Kim Chi. Hãy cùng Global Travel tìm hiểu kĩ hơn về món ăn hấp dẫn này trong bài viết dưới đây nhé.
Món lòng nướng bình dân nhưng thơm ngon “nhức nách” trong tour du lịch Hàn Quốc
Lòng nướng trong tiếng Hàn được gọi là “gopchang”, được chế biến từ lòng non và dạ dày lợn hoặc bò. Gopchang có rất nhiều phiên bản khác nhau từ lòng nướng phô mai, nướng hành nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là lòng nướng xém vàng, giòn dai trên chảo nóng. Đây thực sự là một món ăn được người bản địa vô cùng yêu thích, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh. Bằng chứng là khi đi tour du lich Han Quoc bạn có thể tìm thấy cả nghìn quán ăn tại thủ đô Seoul có phục vụ món lòng nướng.
Gopchang được làm từ lòng non của bò hoặc lợn và được người dân xứ Hàn vô cùng yêu thích
Các tín đồ của món gopchang chia sẻ rằng lòng thường được nướng chung với kim chi trắng. Ngoài việc làm giảm độ ngấy và dậy mùi thì vị chua ngọt, cay nồng của kim chi sẽ khiến món ăn có hương vị hết sức vừa miệng. Ngoài ra gopchang còn được nướng cùng bánh mì để hạn chế dầu mỡ tiết ra. Bên cạnh đó, để át đi mùi đặc trưng, lòng nướng sẽ được ăn kèm với các món phụ như: hành tây ngâm chua, ớt xanh, hẹ trộn mè hoặc cuộn với xà lách tươi. Không thể thiếu được chính là bát nước chấm pha trộn từ dầu mè, tương hạt to, ớt xanh, hành boaro…
Gopchang thường được nướng cùng kim chi trắng, bánh mì và ăn kèm với nhiều gia vị
Theo kinh nghiệm của tour du lịch Hàn Quốc giá rẻ thì địa điểm lý tưởng nhất để thưởng thức gopchang ngon, giá hợp lí là phố lòng nướng ở khu Wangsimni. Để tới đây du khách nên di chuyển bằng tàu điện ngầm đến cửa số 2 của trạm Wangsimni rồi đi bộ thêm vào trăm mét nữa là đến nơi. Bên cạnh món lòng thì các quán ăn này có phục vụ thêm nhiều món ăn từ nội tạng bò hoặc lợn khác như: deachang (lòng bò già), lá lách, tim bò hay món “pudding máu” độc nhất vô nhị. Không chỉ được ăn ngon thì khu phố này còn đem đến cho bạn một không gian đậm chất Hàn Quốc với những tiếng nói chuyện, cụng li náo nhiệt.
Wangsimni là khu phố lòng nổi tiếng mà bạn nên ghé khi du lịch Hàn Quốc
Ngoài khu Wangsimni thì một địa chỉ bán gopchang nổi tiếng khác mà bạn nên đến là Meoggeoli Yang-gobchang ở 35, 99-gil, Seocho-gu, Gangnam-daero, Seoul. Món lòng ở đây ngon tới mức nó trở thành điểm ghé thăm quen thuộc vô số ca sĩ, diễn viên, người nổi tiếng xứ Hàn mà tiêu biếu nhất là vợ chồng nhà Song Joong Ki và Song Hye Kyo. Điểm nổi bật của món lòng nơi đây là tươi, béo, thơm và đặc biệt nhất là sốt chấm với mù tạt đặc trưng.
Meoggeoli Yang-gobchang là địa chỉ bán món lòng nướng ngon có tiếng ở xứ Hàn
Lòng ở đây vừa tươi, béo mà không bị hôi, đặc biệt là nước chấm rất đặc trưng
Ngoài gopchang thì xứ sở Kim Chi còn có một dạng lòng nướng xiên que vô cùng hấp dẫn khác tên là mokchang. Nếu có dịp du lich Han Quoc thì bạn cũng đừng bỏ lỡ món ăn này nữa nhé.
>>>Xem thêm: Thưởng thức những món ăn Hàn Quốc ngon tuyệt vời
Đồng hành cùng Global Travel trong chuyến du lịch Hàn Quốc 5 ngày 4 đêm để có cơ hội thưởng thức món lòng nướng thơm ngon cùng vô số món ăn đường phố hấp dẫn khác. Nếu cần tư vấn, giải đáp cũng như đặt tour bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua các số Hotline: 0943.59.8288 – 0943.39.8288 – 0858.59.8288 hoặc truy cập vào trang web: globaltravel.com.vn
