ẨM THỰC NHẬT BẢN CÓ GÌ HẤP DẪN?
Menu

Nếu bạn đi du lịch Nhật Bản bạn sẽ thấy các món ăn ở Nhật được trang trí rất là bắt mắt. Vốn dĩ  ẩm thực Nhật Bản luôn được cho rằng là cầu kỳ trong cách chế biến và bài trí mỗi món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng, hợp với không khí thiên nhiên của mỗi mùa, mang đậm bản sắc riêng. Cùng Global travel chúng tôi khám phá xem ẩm thực Nhật Bản có gì hấp dẫn?

du lich nhat ban

Ẩm thực Nhật Bản là nền ẩm thực mang tính cách riêng của mình không pha trộn hay du nhập từ các nước khác. Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, đậm chất tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Do vị trí địa lý bốn bề bao quanh đều là biển, hải sản và rong biển chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn của người Nhật.

du lich nhat ban

Nếu bạn đi tour  du lịch Nhật Bản bạn sẽ thấy Nhật bản là một đất nước rất phát triển nhưng tài nguyên thiên nhiên thì rất ít. Lương thực chính của người Nhật là gạo, người Nhật cuộn gạo trong những tấm rong biển xanh đen, tạo thành món sushi, được xem là quốc thực của Nhật Bản. Những món ăn nổi tiếng ở Nhật mà khi đặt chân đến đây phải thưởng thức.

du lich nhat ban

  1. Shushi

Sushi không phải là món ăn nổi tiếng nhưng đây là món chính trong bữa ăn của người Nhật Bản như cơm gạo tể của người Việt nam vậy. Du khách đi tour du lich Nhat Ban có thể dễ dàng nhận thấy Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy và mát của cá sống cùng vị cay nồng của wasabi xông lên mũi. Thành phần phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng.

du lich nhat ban

  1. Sashimi

Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Vì nguyên liệu là hải sản tươi sống nên phải được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, sau đó được xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, Sashimi còn được làm từ thịt hay rau củ quả.

du lich nhat ban

  1. Shabu-shabu

Shabu- shabu là một món lẩu nhưng nguyên liệu chính là thịt bò. Những lát thịt bò tươi mới, chất lượng được thái mỏng khá điệu nghệ, thực khách lần lượt nhúng những lát thịt này vào nước dùng nóng và ăn khi còn hơi tái sẽ đảm bảo vị ngon của món ăn. Nước lẩu shabu-shabu có vị ngọt thanh, nước trong và thường được nấy với bắp cải, rong biển, nấm shiitake và một số nguyên liệu lành mạnh, tốt cho sức khoẻ và là món ăn được rất nhiều thực khách đi tour Nhật Bản yêu thích.

du lich nhat ban

  1. Sukiyaki

Sukiyaki cũng là món lẩu mà người dân Nhật Bản rất ưa chuộng với thành phần chính là thịt bò Rib eye, cùng đa dạng các loại nấm thiên nhiên. Khi nấm và các nguyên liệu khác trong nồi bắt đầu chín, nhúng thịt bò được cắt lát theo kiểu Sukiyaki đến độ chín vừa đủ tùy theo khẩu vị của mỗi người. Món này được chấm với nước sốt trứng hoặc sốt làm từ tương Kikkoman và thưởng thức ngay.

du lich nhat ban

  1. Mì Udon, Ramen và Soba

Mì Udon được làm từ bột mì, muối và nước, có thể ăn nóng hoặc lạnh nhưng ăn nóng vẫn là hấp dẫn hơn cả. Sợi mì Udon có màu trắng đục, to và dai. Nước dùng có vị lạ và đặc trưng – mặn nhẹ và ngọt thanh. Bên cạnh đó với tour du lịch Nhật Bản 6 ngày 5 đêm bạn còn được thưởng thức thêm món mì Ramen. Ramen khác hoàn toàn với Udon ở chỗ sợi mì nhỏ xíu và vàng tươi. Mì Ramen thường được dùng với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như: thịt lợn thái lát, rong biển khô, chả cá Nhật Bản, trứng, ngô, bắp cải…tùy theo khẩu vị mỗi người. Nước dùng chủ yếu được hầm từ xương heo. Bên cạnh đó, Nhật Bản còn có mì Soba, sợi mì soba dài và dai, có màu nâu sẫm, được làm bằng cách trộn bột kiều mạch và bột mỳ, nhào nặn và cắt thành từng sợi nhỏ. Cũng như mì Udon, mì Soba có thể ăn nóng hoặc lạnh. Mì soba ăn lạnh được chấm với nước tương, củ cải mài, rong biển, mù tạt và hành lá. Người Nhật Bản ăn mì Soba trong tết truyền thống theo Dương lịch.

du lich nhat ban

  1. Tempura

Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu. Tempura có thể nói đây là món ăn điển hình của xứ sở mặt trời mọc. Tuy nó ra đời sau Sushi nhưng Tempura lại mang đến hương thơm, vị mới lạ nên nó được người Nhật đặc biệt yêu thích.

du lich nhat ban

  1. Tonkatsu

Tonkatsu làm từ thịt lợn ra đời vào cuối thế kỷ 19 và là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản. Nguyên liệu bao gồm một gói bột chiên, thịt thăn lợn dày từ một đến hai centimet và được thái lát thành những miếng vừa ăn, thường được ăn kèm với bắp cải và súp miso. Du khách di du lich Nhat Ban cũng có thể dùng phần thịt lườn và thịt lưng; thịt sẽ được ướp muối, tiêu và được rắc nhẹ một lớp bột mì, sau đó ta nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào rán.

du lich nhat ban

  1. Kaiseki Ryori

Kaiseki Ryori là tên gọi của một bữa ăn truyền thống được coi là tinh tế và phức tạp nhất trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Đây thường là một bữa tiệc để chiêu đãi khách quý và thể hiện lòng hiếu khách của người chủ nhà. Kaiseki Ryori sử dụng nguyên liệu theo mùa chủ yếu gồm rau, cá với rong biển và nấm và có hương vị tinh tế đặc trưng.

du lich nhat ban

  1. Yakitori

Yakitori là một trong những món ngon của Nhật Bản được nhiều du khách đến Nhật yêu thích lựa chọn thưởng thức. Để làm món này, người ta thường dùng thịt gà để nướng. Thịt gà được ướp kỹ với muối và nước sốt đặc trưng được gọi là “tare”. Tare được làm từ nước tương, mirin, rượu sake, và đường với một công thức chế biến tạo sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt. Ngoài ra có thể thêm gừng cho mùi thơm nồng, phảng phất thêm chút vị béo của dầu vừng và ngọt thanh của mật ong, tạo nên phong vị rất đậm đà đặc trưng, hút hồn du khách ngay lần đầu tiên thưởng thức.

du lich nhat ban

  1. Sake

Loại rượu gạo của người Nhật thường được dùng chung với một loạt các món ăn. Sake được chế biến từ gạo và nước và được xem là đồ uống có cồn từ thời cổ đại. Vì rượu có thể uống nóng nên “cảm xúc” đến nhanh hơn và làm ấm cơ thể vào mùa đông. Khi uống rượu ướp lạnh cũng sẽ có một hương vị tương tự như rượu vang chất lượng cao. Mỗi vùng miền trên khắp đất nước đều có nhà máy rượu địa phương mang hương vị đặc trưng riêng tùy vào chất lượng gạo và nước cũng như sự khác biệt trong quá trình sản xuất rượu.

du lich nhat ban

>> Xem thêm: Khám phá mùa thu đẹp đến ngỡ ngàng ở Nhật Bản

Trên đây là các món ăn ngon nên ăn khi bạn đến Nhật Bản, ngoài ra chúng tôi còn có tour du lịch Nhật Bản 5 ngày 4 đêm cho bạn chọn lựa nữa. Nếu bạn còn chưa muốn biết thêm chi tiết về Nhật Bản hay các tour du lịch nước ngoài bạn có thể liên hệ qua số Hotline Global Travel 0943.59.8288 / 0969.30.6226 hay truy cập vào website: https://globaltravel.com.vn để được tư vấn hỗ trợ 24/24

 

 

 

Văn hóa “niềm tin” trong ẩm thực của người Nhật

Trong văn hóa ăn uống của người Nhật, hai chữ “niềm tin” có vai trò vô cùng quan trọng. Nét văn hóa ẩm thực mà chúng tôi muốn đề cập đến đó chính là chữ “niềm tin” khi đi ăn uống tại nhà hàng, quán ăn lớn, nhỏ tại đất nước Nhật Bản. Theo như những […]

Những món ăn đường phố nổi tiếng ở Tokyo, Nhật Bản!

Món ăn đường phố cũng là một trong những điều níu giữ chân du khách bởi nó phản ánh phần nào bản sắc văn hóa địa phương. Nhiều khách du lịch còn yêu thích món ăn đường phố hơn là đồ ăn trong những nhà hàng sang trọng. Tokyo là một trong những thành phố […]

Trượt tuyết du xuân ở Tateyama Kurobe Alpine trong tour Nhật Bản trọn gói

Trượt tuyết mùa xuân là một trong những hoạt động thú vị khi đi du lịch Nhật Bản trọn gói. Bạn là tín đồ yêu thích các môn thể thao mạo hiểm thì đừng quên khám phá hoạt động du lịch thú vị này khi đi tour Nhật Bản với con đường tuyết Tateyama Kurobe […]